最新公告: 核发《药品经营许可证》公示
新华食药监局开展“明厨亮灶”工程成效显著 文章更新时间:2017-09-11   文章点击数:3

为提升餐饮服务食品安全保障水平,新华区食品药品监督管理局在全区餐饮服务行业内推广了“明厨亮灶”工程,取得了显著的成效。

今年,新华食药监局将创建卫生城市、创建餐饮食品安全示范店以及中小餐饮食品安全整治工作相结合,对全区中小型餐饮单位进行量化分级,创建“明厨亮灶”示范店。通过现场指导、集中培训、参观示范店等有效方式,成功改造了近百家中小型餐饮单位,并将后厨的卫生状况及操作过程展现在消费者的视线之内,使消费者可以随时监督餐饮服务单位的设施、设备配置、饮食加工过程和卫生管理状况,截止9月8日,已安装“明厨亮灶”52家。以此引导公众自觉选择卫生条件好、量化等级高的餐饮服务单位就餐,从而提升餐饮服务行业的整体水平